Spesso e volentieri anche a Piacenza si assiste a un’immotivata predilezione per vini tutt’altro che locali. Sia chiaro, non sono tra chi demonizza tout court il Prosecco, quel metodo Martinotti italiano, il più venduto (638,5 milioni di bottiglie e ben l’81,2% all’estero nel 2022), né sono un campanilista spinto. Il tema però è caldo: il … Leggi tutto I vini di Piacenza: un elogio meritato contro il prosecco ad ogni costo